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你不知道的狗粮生产过程(膨化工艺)

时间:2022-08-09

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    商品颗粒狗粮是养宠爱好者最最常用的宠物食品,但它是怎么生产制造出来的?狗狗食用后是否安全?这是大部分宠物爱好者关心的问题。

    狗粮的生产加工是指采用各种不同的方法,将各种各样的原料或者单一的原料成型,以满足宠物狗的营养需要,适口性和消化吸收,最大程度地发挥其潜在营养价值和使用价值的过程。狗粮作为宠物食品的其中一个类别,加工范围非常广泛,包括宠物休闲食品,零食,洁齿棒,接骨,营养剂(粉),干粮,湿粮,罐头等。为使其最大程度地发挥营养功能性,生产商会对不同的原料进行不同形式程度的加工。今天我们先来聊聊膨化狗粮。

    膨化狗粮食品的加工基本上分为物理法,化学法,微生物法三大类。物理法主要是指将原料经挤压,加热,粉碎,黏结等;化学法为将淀粉变性,蛋白质降解等;微生物法则是让原料发酵。最早将膨化工艺应用于狗粮生产是在1957年,美国人第一次使用,目的是为了能够提高狗狗对粮食的消化利用率。相对于传统动物食品而言,最大的区别在于突破了固有的一般平模或环模挤压工艺,并作为一种特殊的宠物食品狗粮制造方法,设计进了狗粮的制造过程中,使狗粮形成一种能够促进宠物狗更好吸收,营养更科学,适口性相应更高的宠物食品。

    一个完整的狗粮生产过程包括原料接收,初清,粉碎,称配,混合,膨化机压,喷涂,成品称重打包等几个主要环节。有着这样完整的一条生产链。

    在狗粮的生产制造过程中,膨化工艺是最核心的部分之一。狗粮的原料多种多样,形态各异,为了节约能耗,提高产能产量,越来越多的被生产商所采用。

    狗粮工艺中利用螺杆挤压膨化可分为两种,一种是干法膨化法,第二种是湿法膨化法。干法膨化法在生产加工中仅需要在原料膨化前直接添加水,不需要加入蒸汽,原料在进入膨化腔之前不进行预调质处理;湿法膨化法则需要原料在进入膨化之前预先进行调质,通过蒸汽或者水份以提高温度,预先熟化,调质就是指通过蒸汽对原料进行湿热作用,是原料中的淀粉预先糊化,蛋白质变性,原料物质软化,以此来提高狗粮的膨化制粒效果和提高膨化质量。

    螺杆膨化机是我司依托20年的宠物和水产饲料的加工设备经验,结合国际先进的,研制开发的宠物食品水产饲料膨化设备。设备有喂料仓、喂料器、调质器与挤压膨化机四部分组成。混合好的物料进入喂料仓,通过喂料器把喂料仓中物料均匀连续的喂入双轴差速调质器中进行调质。调质器底部开有蒸汽进口,调质器顶部有液体添加口,可向调质器内补充必要的液体。物料在调质器中调质一段时间后通过喂料口进入挤压腔,再经螺杆输送、压缩、搅拌、剪切等作用,物料逐渐熟化或溶化;在熟化区域经过压力与温度的作用,物料进一步熟化,脂肪、蛋白质、淀粉等发生变化,最终由模具口挤出,经过切割系统切割成型。

    因为狗粮有保质期的特殊要求,挤压膨化出的颗粒水分一般要求在18%-25%之间,所以必须在挤压膨化后进行干燥脱水工艺,以此来保证狗粮的品质。

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